U davna vremena nazivani su “eliksirom dugovječnosti”. Minimalno kalorija, maksimalna korist, na primjer, željezo, kojeg je ovdje gotovo pet puta više nego u istim jabukama.
Ali mnogi ljudi ne vole hrapavu koru breskvi i radije jedu glatke nektarine ili gule breskve. No liječnici savjetuju jesti breskve s korom – inače nećete dobiti klorogenu kiselinu, jedan od najvažnijih prirodnih antioksidansa koji sprječava debljanje, smanjuje inzulinsku rezistenciju i sprječava masnu jetru. Usput, prema istraživanjima, kora breskve sadrži dvostruko više ovog antioksidansa nego meso. A sadrži i puno korisnih vlakana.